北京将促进健康食堂的建设！菜单的新要求

准备监测居民营养和健康状况的报告，监测和评估儿童和青少年的营养状况，并促进专业人士健康食堂的建设。什么是“三个切割”？什么是特定内容？让我们一起看看： 问：什么是“三种切割”饮食？  “三切口”是指“减少盐”，“减少油”和“减少糖”。 问：为什么我们需要“三个切割”？  过度使用盐会增加血压，并显着增加心血管疾病的风险。此外，食用过多的盐还会增加胃病，骨质疏松症，肥胖和其他疾病的风险。 过量的蔬菜和动物油会导致肥胖，并增加慢性疾病，例如糖尿病，高血压，血脂异常，动脉粥样硬化和冠状动脉疾病。 死糖是蛀牙的最重要危险因素。过度使用会导致饮食失衡，并增加慢性疾病，例如超重，肥胖和糖尿病。 问：孩子们应该如何做“三削”食品？  减少盐分：父母可以使用仅限于盐的勺子来控制家庭烹饪中的盐量。让孩子们了解盐对身体的影响以及饮食中盐的重要性，教孩子们识别盐分含量高的食物，鼓励他们选择低盐，而不是盐，并警惕看不见的盐食品。 减少油：每个人每天不应消耗超过25克的油。您可以使用一锅油控制量以多种方式添加食用油；或安排房屋食谱以减少所用的石油量。选择健康的烹饪技术，使用偷窃，煮沸，炖和烹饪等低油烹饪技术，并尽量不要选择油炸或油炸。教孩子有关类型和EF的知识油的含量，并鼓励他们选择富含未发表的脂肪酸的食物，例如鱼，坚果和橄榄油。 减少糖：3岁以下的儿童不应尽可能多地食用自由糖。 3岁以上的儿童每天应消耗不到25克的餐。储存高糖和饮料的食物应在家中减少，避免与儿童接触，并鼓励儿童喝更多的水和含水。教孩子识别隐藏的糖，例如加工食品中的糖，并鼓励他们选择低糖或无糖食品。养育儿童定期进食的习惯，并避免由于饥饿而过度使用糖果。 问：“ 2025”三个削减“行动计划”的主要内容是什么？  “ 2025”三项削减“行动计划”涵盖了整个人口。为专业人士建造健康的食堂将提高，鼓励菜单增加营养标记，并促进低油，低盐，低糖和减少脂肪。 Th医学基层的员工将在“三个削减”知识培训中加强培训，并改善土著人民和卫生服务的健康指导。同时，厨师应练习饮食技能，以控制餐饮业的盐和脂肪含量。慢性病患者组应在自我管理“三削调”方面做得很好。 同时，市政疾病控制与预防中心将准备有关该城市居民营养和健康状况的报告，审查当前的居民食品和盐状态，并系统地研究影响因素。对于学生团队，该市将对儿童和青少年营养状况进行监测和检查，以产生其他目标干预措施。校园还将启动“针对小学和中学生健康饮食指南”的培训，以提高教师和员工营养的认识管理。